Fra jorden til bordet
Om os
Hvem står bag
Fra Jorden er grundlagt af køkkenchef Steffen Krogh, der har [X års] erfaring fra [restauranter/køkkener]. Han står selv i køkkenet hver morgen sammen med et lille, fast team, der deler den samme overbevisning: at hverdagsmad fortjener samme omhu som festmad.
”Min mad er min signatur. Jeg kan ikke selv stå ved siden af hver eneste ret, når den bliver serveret, og derfor er mit team en vigtig del af det, vi sender ud. Sammen skal vi sikre, at hver eneste ret viser, hvad Fra Jorden står for: godt håndværk, ærlige råvarer, ordentlig tilsmagning og kærlighed til hver eneste detalje.”
Steffen Krogh - Køkkenchef
Mission
Vi laver ærlig, økologisk sæsonmad fra bunden – hver dag
– og gør det så fleksibelt og gennemsigtigt, at det er let for virksomheder at vælge det god
Vision
At gøre frokosten til dagens bedste pause på danske arbejdspladser.
Godt håndværk, Ærlige råvarer, Ordentlig tilsmagning
og kærlighed til hver eneste detalje.
Vi regner på det – og viser tallene
Bæredygtighed er ikke et ord på vores hjemmeside, men noget der står under hver eneste ret. Vi køber økologisk og i sæson hos faste avlere, vi planlægger en uge ad gangen, så vi kan følge råvarerne, og vi lader jer rette antallet dagen før, så der ikke bliver lavet mad til ingen.
Klimatal
CO2e pr. kg på alle retter – klar til klimaregnskab
Sæson
Menuen følger det, jorden giver lige nu
Madspild
Fleksible antal og planlægning ud fra jeres tal